Depois de alguns dias ausente, espero retomar as publicações com mais frequência! Apesar dos próximos tempos serem de trabalho intenso, vou fazer os possíveis!

Feliz 2015!

Sugestão de hoje:

Bolo de banana

Ingredientes (doses 4 pessoas)

1. 5 ovos inteiros

2. 200 g de açúcar

3. 200 g de farinha

4. 1 chávena de chá de óleo

5. 1 colher de chá de fermento

6. 1 banana + 1 casca de banana ou 2 cascas de banana

Instruções

1. Coza a casca de banana durante 10 minutos. Em paralelo, junte os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo e bata bem até a mistura ficar homogénea.

2. Após a cozedura da casca, escorra a água e adicione a banana. Triture ambas e adicione este creme na massa. Misture bem.

3. Coza em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 30 a 40 minutos a 180ºC. Este bolo é fácil e muito saboroso. Não se impressione com a utilização da casca de banana.