Depois de no Sábado ter feito a receita mais requisitada cá por casa, a Tarte de Nata que só leva gemas achei que podia partilhar esta dica ... várias foram as vezes em que as claras foram para o lixo, porque não ia fazer mais doces naquele momento, até que comecei a congelar e hoje é pratica cá em casa!
Congelar Claras:
Para congelar as claras deve separa-las e colocar em recipiente plastico, em covetes (que leva +/- uma clara por quadradinho)
Quando forem necessárias basta deixar descongelar ao natural e podem ser utilizadas.
Quanto às gemas, não é frequente congelar, mas fica a dica ...
Congelar Gemas:
Para congelar as gemas, o segredo é batê-las bem, acrescentar ½ colher (chá) de sal ou de açúcar e recipiente plástico.
ATENÇÃO:
Ovo cru inteiro não pode ser congelado, pois a casca estoura.
O que fazer com as claras congelas?
Molotof, Bolo de claras, Farofas, Suspiros ... e tantas outras!
(podem consultar, aqui mesmo ao lado, os tópicos já publicados nesta rubrica)
A Magda, e a Sofia Margarida criaram a rubrica "Aprender uma coisa nova por dia, nem sabe o bem que lhe fazia", eu enviei uma dica e passei a fazer parte da parceria, e agora temos também a Bomboca de Morango e a Nia. Todos podem participar, a rubrica esta aberta a todos. Só vos pedimos que nos dêem conta, de alguma forma, do post onde o fizeram para que possamos acrescentar na lista dos tópicos publicados.
Os padeiros não têm massa Os padres já não comem como abades Os relojoeiros andam com a barriga a dar horas. Os talhantes estão feitos ao bife Os criadores de galinhas estão depenados Os pescadores andam a ver navios Os vendedores de carapau estão tesos Os vendedores de caranguejo veem a vida a andar para trás. Os desinfestadores estão piores que uma barata Os fabricantes de cerveja perderam o seu ar imperial Os cabeleireiros arrancam os cabelos Os futebolistas baixam a bolinha Os jardineiros engolem sapos Os cardiologistas estão num aperto Os coveiros vivem pela hora da morte Os sapateiros estão com a pedra no sapato As sapatarias não conseguem descalçar a bota Os sinaleiros estão de mãos a abanar Os golfistas não batem bem da bola Os fabricantes de fios estão de mãos atadas Os coxos já não vivem com uma perna às costas Os cavaleiros perdem as estribeiras Os pedreiros trepam pelas paredes Os alfaiates viram as casacas Os almocreves prendem o burro Os pianistas batem na mesma tecla Os pastores procuram o bode expiatório Os pintores carregam nas tintas Os agricultores confundem alhos com bugalhos Os lenhadores não dão galho Os domadores andam maus como as cobras As costureiras não acertam agulhas Os barbeiros têm as barbas de molho. Os aviadores caem das nuvens Os bebés choram sobre o leite derramado Os olivicultores andam com os azeites Os oftalmologistas fazem vista grossa Os veterinários protestam até que a vaca tussa Os alveitares pensam na morte da bezerra As cozinheiras não têm papas na língua Os trefiladores vão aos arames Os sobrinhos andam "Ó tio, ó tio" Os elefantes andam de trombas Os Santos andam surdos... .... e que outra coisa seria de esperar de um país onde a crise é cada dia maior?
*Assim se vive em* *Portugal!!!*
PS: desconheço o autor, mas está tão giro que achei interessante partilhar, se pretenderem que elimine agradeço que me deixem comentário ou mensagem!
