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Khimera

Espaço para os meus devaneios ... !!!!

Khimera

Espaço para os meus devaneios ... !!!!

Hoje de manhã diz-me o marido

- "temos que fazer maça assada, estão a começar a estragar-se e faz bem!"

começei a pensar no assunto ... e porque não fazer isso ao almoço, apesar do tempo apertado ...

tenho as maças, o açucar e a canela, Tupperware de microondas também tenho, então mãos à obra ...

enquanto almoçamos o microondas trabalhou!!

 

 

Maça Assada no Microondas

 

8/10 maças médias 

Açúcar amarelo q.b.

Canela em pó q.b.

1/2 Limão

 

  1. Lavar bem as maças e desencaroçar.
  2. Dispor na Microcook e espremer um pouco de limão por cima.
  3. Com a ajuda de uma colher colocar açúcar e canela a gosto.
  4. Levar ao microondas na potência máxima, cerca de 8 minutos, verificar a cozedura e se necessário colocar mais um pouco.
  5. Deixar arrefecer um pouco e servir simples, com mais um pouco de canela, com uma bola de gelado, ... (aceito outras sugestões)

 

NOTA: Eu juntei a metade do limão que espremi dentro da microcook, ficou um pouco mais de molho, mas com o doce do açúcar e o aroma da canela fica ótimo!

Depois de alguns dias ausente, espero retomar as publicações com mais frequência! Apesar dos próximos tempos serem de trabalho intenso, vou fazer os possíveis!

Feliz 2015!

 

Sugestão de hoje:

Bolo de banana

 

Ingredientes (doses 4 pessoas)

1. 5 ovos inteiros

2. 200 g de açúcar

3. 200 g de farinha

4. 1 chávena de chá de óleo

5. 1 colher de chá de fermento

6. 1 banana + 1 casca de banana ou 2 cascas de banana

 

Instruções

1. Coza a casca de banana durante 10 minutos. Em paralelo, junte os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo e bata bem até a mistura ficar homogénea.

2. Após a cozedura da casca, escorra a água e adicione a banana. Triture ambas e adicione este creme na massa. Misture bem.

3. Coza em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 30 a 40 minutos a 180ºC. Este bolo é fácil e muito saboroso. Não se impressione com a utilização da casca de banana.

Há dias em que pensamos muito no que escrever e parece que nada surge, mas um pequeno detalhe faz iluminar as ideias!

Ao visualizar uma receita de Bolo de Banana, que me parece interessante encontrei o tema de hoje: BANANAS

 

bananas-508e.jpg

 A Banana é conhecida por fornecer energia instantânea, fornece 90 calorias por cada 100 gramas, contendo três açúcares naturais - sacarose, frutose e glicose, combinados com fibra, além de conter uma pequena quantidade de gordura e de proteína. É a fruta número um de grande parte dos atletas, pesquisas comprovam que apenas duas bananas fornecem energia suficiente para um treino intenso de 90 minutos. Para além destas características, a banana pode, também, ajudar na cura e prevenção de diversas doenças.

 

Contra a depressão

De acordo com uma investigação recente, muitas das pessoas que sofrem de depressão sentem-se melhor depois de comerem uma banana. Isto deve-se ao facto de a banana conter um tipo de proteína - triptofano - que o corpo converte em serotonina. A serotonina actua como um relaxante e, assim, relaxa a mente e melhora o humor.

 

Contra a anemia

Por serem ricas em ferro, as bananas estimulam a produção de hemoglobina no sangue ajudando nos casos de anemia.

 

Contra a hipertensão

Extremamente rica em potássio e pobre em sódio, a banana torna-se perfeita para combater a hipertensão

 

Poder cerebral

Uma pesquisa desenvolvida em 200 estudantes, de uma escola em Twickenham, mostrou que as frutas com elevado teor de potássio  podem ajudar na aprendizagem, tornando os alunos mais atentos e elevando a sua capacidade mental.

 

Contra a prisão de ventre

Com um elevado teor de fibra, incluir bananas na sua dieta pode ajudá-lo a normalizar as funções intestinais, sem ter de recorrer a laxantes.

 

Contra a azia

Se sofre de azia regularmente, experimente comer uma banana, já que esta tem um efeito antiácido natural no organismo.

 

Contra os enjoos matinal

Para evitar as náuseas, nada melhor que uma banana entre as refeições. Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue elevados, o que evita as náuseas.

 

Nas picadas de mosquito

Quando é picado por um mosquito experimente esfregar a área afectada com a parte interna da casca da banana. Muitas pessoas têm resultados excelentes na redução do inchaço e da irritação.

 

Na  ressaca

Uma forma rápida de curar uma ressaca é fazer um batido de banana com leite e mel. Enquanto o leite acalma e hidrata o seu sistema, a banana acalma o estômago e, com a ajuda do mel, eleva o baixo nível de açúcar.

 

Para acalmar

Ao serem ricas em vitamina B, as bananas ajudam a acalmar o sistema nervoso. Vários estudos chegaram à conclusão que grande parte das pessoas obesas observadas trabalhava sob pressão. Para evitar a ansiedade por comida, é necessário controlarem-se os níveis de açúcar no sangue. Isto pode ser feito através de ingestão de alimentos ricos em carboidratos a cada duas horas.

 

Com úlceras

A banana neutraliza a acidez e reduz a irritação protegendo as paredes do estômago.

 

No controlo da temperatura

Aos olhos de muitas culturas a banana é vista como uma fruta "refrescante" que pode reduzir tanto a temperatura física, como emocional, das mulheres grávidas. Na Tailândia, por exemplo, as grávidas comem bananas para os bebés nascerem com temperaturas baixas.

Informação Nutricional da Banana

ComponentesQuantidade por 100 g de banana
Energia95 calorias
Água72,1 g
Proteína1,6 g
Gordura0,4 g
Carboidratos21,8 g
Fibras3,1 g
Triptofano0,30 mg
Vitamina B10,06 mg
Vitamina B20,07 mg
Vitamina B31 mg
Vitamina B60,29 mg
Potássio425 mg
Magnésio28 mg

 

Apesar da banana ter fibras que diminuem o apetite a banana tem calorias e por isso não deve ser comida mais que uma banana por dia.

 

 (podem consultar, aqui mesmo ao lado, os tópicos já publicados nesta rubrica)

Quem participa na rubrica:

Segunda-feira - Nia

Terça-feira - Ana

Quarta-feira - Bomboca de Morango

Quinta-feira - Sofia Margarida

Sexta-feira - Magda L Pais

Sábado - Dona Pavlova

Esta rubrica não é só nossa, todos podem participar. Só vos pedimos que nos dêem conta, de alguma forma, do post onde o fizeram para que possamos acrescentar na lista dos tópicos publicados.

 

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Depois de no Sábado ter feito a receita mais requisitada cá por casa, a Tarte de Nata que só leva gemas achei que podia partilhar esta dica ... várias foram as vezes em que as claras foram para o lixo, porque não ia fazer mais doces naquele momento, até que comecei a congelar e hoje é pratica cá em casa!

 

Congelar Claras:

Para congelar as claras deve separa-las e colocar em recipiente plastico, em covetes (que leva +/- uma clara por quadradinho)

Quando forem necessárias basta deixar descongelar ao natural e podem ser utilizadas.

 

Quanto às gemas, não é frequente congelar, mas fica a dica ...

 

Congelar Gemas:

Para congelar as gemas, o segredo é batê-las bem, acrescentar ½ colher (chá) de sal ou de açúcar e recipiente plástico.

 

ATENÇÃO:

Ovo cru inteiro não pode ser congelado, pois a casca estoura. 

 

O que fazer com as claras congelas?

 

Molotof, Bolo de claras, Farofas, Suspiros ... e tantas outras!

 

 

(podem consultar, aqui mesmo ao lado, os tópicos já publicados nesta rubrica)

 

A Magda,  e a Sofia Margarida  criaram a rubrica "Aprender uma coisa nova por dia, nem sabe o bem que lhe fazia", eu enviei uma dica e passei a fazer parte da parceria, e agora temos também a Bomboca de Morango e a NiaTodos podem participar, a rubrica esta aberta a todos. Só vos pedimos que nos dêem conta, de alguma forma, do post onde o fizeram para que possamos acrescentar na lista dos tópicos publicados.

tarte nata.jpg

 

Ingredientes:

  • massa folhada
  • 150 gramas de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 4 gemas
  • casca de um limão
  • 50 gramas de farinha maisena

 Preparação:

Esticar a massa folhada, coloca-la na forma, moldando-a a esta. Com um garfo, picar o fundo da massa e virar o bordo pra dentro moldando-o.

Num tacho, colocar o leite, a maisena, o açúcar e a casca de limão. Leve tudo ao lume e vá mexendo sem parar até levantar fervura. De seguida, bata as gemas e junte ao preparado anterior, mexendo muito bem para que fique tudo bem misturado.

Coloque o creme obtido na forma forrada com a massa folhada. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 a 220ºC, durante mais ou menos 25 minutos. Convém ir vendo como está a ficar a tarte. Terminado o tempo, retire do forno e deixe arrefecer, e está pronto a servir. Costumo colocar um pouco de canela por cima!